Makan Sehat Dengan Kolesterol Tinggi

Hanya karena Anda memiliki kolesterol tinggi tidak berarti Anda tidak dapat menikmati makan malam yang menyenangkan dengan pilihan restoran yang lebih sehat.
Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, Anda tidak perlu meninggalkan malam keluarga, acara meriah, atau makan malam romantis di restoran favorit Anda. Sebaliknya, Anda mungkin hanya perlu mendidik diri sendiri tentang pilihan terbaik untuk diet untuk menurunkan kolesterol, sehingga Anda dapat makan sepelan mungkin saat Anda keluar.
"Saya pikir pesan utamanya adalah: Ketahui apa yang Anda makan," kata Penny Kris-Etherton, PhD, RD, profesor nutrisi terkemuka di Sekolah Tinggi Kesehatan dan Pembangunan Manusia di Penn State University di University Park.
Ini berarti membaca menu dengan seksama dan mencari bahan-bahan yang dicurigai, tambah Tara Collingwood, RDN, ahli diet di Orlando, Florida, yang menulis di Diet Diva.
Inilah yang perlu Anda ketahui sebelum malam berikutnya di restoran favorit Anda.Makanan yang Harus Dihindari Ketika Anda Memiliki Kolesterol Tinggi
Kejutan: Tujuan utama Anda adalah untuk tidak menghindari kolesterol yang ditemukan dalam makanan.
Publikasi terbaru dari Pedoman Diet USDA untuk Amerika, dikeluarkan pada tahun 2015, tidak lagi merekomendasikan membatasi asupan kolesterol makanan hingga 300 miligram (mg) per hari, seperti yang dilakukan pada edisi 2010. Tetapi perubahan ini tidak berarti bahwa kolesterol tidak penting - para ahli masih mengatakan Anda harus makan sesedikit mungkin kolesterol, sambil mengikuti pola makan yang sehat.
Pemikiran saat ini berasal dari pemahaman baru tentang apa yang memengaruhi kadar kolesterol darah Anda, dan apa yang tidak. Para ilmuwan sekarang tahu bahwa, bagi kebanyakan orang, kolesterol dalam makanan Anda memiliki dampak yang jauh lebih kecil pada tingkat kolesterol darah Anda daripada jenis lemak tertentu yang Anda makan. Banyak makanan yang tinggi kolesterol, seperti daging berlemak, produk susu berlemak tinggi, dan roti, juga lebih tinggi pada lemak jenuh atau lemak trans, yang keduanya meningkatkan kolesterol darah.

    Tujuan utama Anda saat makan di luar bukanlah untuk menghindari kolesterol yang ditemukan dalam makanan, tetapi perhatikan lemak jenuh.
Menciak
Ketika diet Anda tinggi lemak jenuh atau trans, hati Anda menghasilkan lebih banyak kolesterol, menurut American Heart Association (AHA). Mengganti lemak jenuh dalam diet Anda dengan lemak tak jenuh yang lebih sehat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol total dan LDL kolesterol Anda. Pilihan yang baik terutama adalah lemak tak jenuh ganda, yang ditemukan dalam minyak zaitun, minyak kedelai, dan ikan berlemak, seperti salmon.
Oleh karena itu, Collingwood dan Kris-Etherton setuju bahwa ketika makan di luar, tujuan Anda adalah membatasi atau menghindari makanan yang tinggi lemak jenuh.Bagaimana dengan Udang, Telur, dan Keju dan Kolesterol Tinggi?
Anda mungkin pernah mendengar informasi yang saling bertentangan tentang apakah udang, telur, dan keju sehat atau tidak jika Anda memiliki kolesterol tinggi. Inilah pemikiran saat ini:

    Udang Ini tinggi kolesterol tetapi rendah lemak jenuh, kata Kris-Etherton. Sarannya adalah untuk menikmatinya sesekali, mungkin dua kali sebulan.
    Telur Dalam beberapa tahun terakhir, saran dari AHA adalah membatasi telur hingga tiga kuning telur per minggu. Sekarang, telur dianggap sebagai bagian dari diet sehat - jika dimakan dalam jumlah sedang. Dokter Anda harus memandu Anda dengan saran terbaik berdasarkan riwayat kesehatan dan kesehatan Anda.
    Keju Ini tinggi lemak jenuh dan sering tinggi sodium, kata Kris-Etherton. Moderasi adalah pendekatan terbaik untuk keju ketika Anda memiliki kolesterol tinggi.
Sekarang untuk beberapa saran khusus tentang tarif etnis pilihan Anda.